Bylinkárka Ivana Gregorová: Medvedí cesnak je výborný pri ekzémoch aj pri chrípke. S jeho zberom nečakajte
Zelenú pochúťku ľudia poznajú najmä ako zdroj vitamínov.
Medvedí cesnak ľudia poznajú aj ako jarný detoxikačný zázrak. Všeliek to nie je, ale faktom je, že je poriadne zdravý. Telu dopĺňa vitamíny, minerálne látky, dezinfikuje tráviaci trakt a dokonca vraj čistí krv. Viete však, kedy sa začína jeho sezóna a ako ho efektívne skladovať? Aj na tieto otázky sa naši kolegovia z Dobrého rádia pýtali skúsenej bylinkárky Ivany Gregorovej.
Kedy ho zbierať
„Sezóna medvedieho cesnaku začne už o chvíľu, závisí aj od oblasti, kde ho chcete zbierať,“ ozrejmuje bylinkárka s tým, že v okolí Bratislavy ľudia pochúťku už poctivo zbierajú. Vo svojej nadmorskej výške 1100 m n. m. však zbiera až v apríli či máji.
Keď sa objaví, nemali by ste s jeho zberom otáľať. Ak totiž rozkvitne, stráca svoje liečivé účinky. „Aktívne látky v medveďom cesnaku vtedy prechádzajú do kvetu a keďže ten kvet už odkvitá, tak je ich tam menej. Neznamená to však, že sa nemôže zbierať," vyvracia jeden z mýtov.
[ Dobré rádio - hovoríme len dobré správy • Frekvencie • Online stream ]
Ako v ňom zachovať vitamíny
Aby si medvedí cesnak zachoval čo najviac vitamínov, môžeme ho variť, strúhať či mixovať. Všetko ale závisí najmä od toho, kedy ho chceme užívať. „Ak ho chcete zjesť v priebehu týždňa, pokojne si ho dajte do chladničky. Ak ho chcete ešte aj v zime použiť, tak si ho zamrazte,“ dopĺňa možnosti. Jej obľúbenou verziou je aj pesto či tinktúra.
Zelenú pochúťku ľudia poznajú najmä ako zdroj vitamínov. Ako ozrejmuje Ivana, dokáže byť prospešný aj pri liečbe ekzémov či pri dezinfikovaní celej tráviacej sústavy. Ak však užívate nejaké lieky na riedenie krvi, treba spozornieť. „Rovnako ako cesnak on aj riedi krv, takže si treba dávať pozor," upozorňuje bylinkárka. Naopak, pri prvých príznakoch prechladnutia je jej prvou voľbou.
