Mojím poslaním je nakŕmiť ľudí, hovorí ukrajinský šéfkuchár. Namiesto boja varí zadarmo tým, ktorí utekajú

Jevgen Klopotenko si pred pár rokmi otvoril kvalitnú ukrajinskú reštauráciu a aj vďaka svojej výhre v ukrajinskej verzii šou MasterChef stal sa jedným z najznámejších kuchárov v krajine. Ani teraz, uprostred vojny, jeho kuchyňa nestíha vychladnúť. Rozhodol sa totiž pomáhať najlepšie ako vie - jedlom.

34-ročný ukrajinský šéfkuchár, ktorého ocenil aj svetoznámy Jamie Oliver, začal ešte na začiatku invázie zverejňovať na svojich sociálnych sieťach mnohé tradičné ukrajinské recepty, pretože jeho krajania chceli vedieť, ako uvariť výživné jedlá s malým množstvom jedla, ktoré majú. „Už to nie je také jednoduché ako kedysi. Dnes musím variť z toho, čo nájdem v špajzi a čo mi dovezú dodávatelia. Už nevaríte, čo chcete. Varíte, čo sa dá. Všetko sa zmenilo, ale funguje to," povedal na začiatku invázie Klopotenko. Neskôr svoju luxusnú reštaurácia zmenil na poľnú kuchyňu a začal variť pre armádu, pre civilistov ale aj pre ľudí schovaných v bunkroch a v metre. 

Karta sa však opäť obrátila a talentovaný kuchár musel vymyslieť efektívnejšiu formu pomoci. Pred viac ako týždňom preto v meste Ľvov otvoril reštauráciu „Inshni“, po ukrajinsky „Iní“. V nej ponúka bezplatné jedlá každému, kto požiada o menu č. 2. „Pochopil som, že nie som veľmi dobrý so zbraňami... ale viem, že som veľmi dobrý bojovník s nožom," povedal Klopotenko. „Mojím cieľom a poslaním v živote je nakŕmiť ľudí."

Financovanie reštaurácie pochádza z vlastného vrecka Klopotenka, darov a platiacich zákazníkov. Šéfkuchár zároveň povedal, že väčšina tých, ktorí jedia jedlo zadarmo, utiekli zo svojich domovov v iných častiach Ukrajiny a vydali sa do Poľska.

Jednou z nich je aj 73-ročná Olena Severinová, ktorá bola nútená opustiť svoj domov vo východnej Doneckej oblasti kvôli bombardovaniu. Do reštaurácie prichádza každý deň od príchodu do Ľvova a za nezištnú pomoc ukrajinského šéfkuchára je nesmierne vďačná. „Pre vojnu som bola nútená presťahovať sa," povedala bezmocná žena s plačom. „Ďakujem všetkým, ktorí sa aktívne podieľali na záchrane našich životov... Nakŕmil nás zadarmo."