Pochúťka zo svadby Alžbety II. Ochutnajte kuracie prsia na kraľovský spôsob a nikdy nebudete chcieť iné

Kuracie prsia z dvora kráľovnej Alžbety:

Ingrediencie:

2 plátky kuracích pŕs bez kože

2 lyžice nasekaného čerstvého koriandra (môže byť aj sušený)

50 g mandľových lupeňov

2 lyžice marhuľového džemu

4 mladé cibuľky

2 lyžičky karí

200 g majonézy

25 g ananásu z konzervy

šťava z jedného citróna

soľ, korenie

celozrnná bageta alebo chlieb a šalát na podávanie

Postup:

1.) Najprv okorením a osolíme kuracie prsia. Následne si pripravíme vodu (prípadne paru), v ktorej ich budeme variť 20 až 25 minút, kým nebude kura mäkké. Napokon ho necháme vychladnúť.

2.) Nakrájame cibuľky a mandle nadrobno, pridáme ich do misky a premiešame s ostatnými ingredienciami.

3.) Mäso potom nakrájame na malé kúska a pridáme k rozmiešanej zmesi. Podávame na opečenej celozrnnej bagete, pokrytej šalátom.

Dobrú chuť!