Zvládnete ich, aj keď vidíte kysnuté cesto po prvý raz. Lahodné rožky od Miriam Kalisovej nemajú chybu

Vyhlásila o sebe, že je nevyliečiteľný blázon do jedla. Teraz ukazuje svetu, ako sa dá variť a piecť aj inak.

Domáce biele rožky podľa Miriam Kalisovej:

Ingrediencie:

Kvások:

Zobraziť tento príspevok na Instagrame

Príspevok, ktorý zdieľa Miriam Kalisová (@miriam.kalisova)

Postup:

Všetko poctivo vymiešajte na pevné cesto a podľa potreby dosýpte múku. Cesto potom zakryjeme potravinárskou fóliou a utierkou. Nechajte kysnúť 30 minút na teplom mieste, kde nie je nijaký prievan.
Po polhodine cesto preložte a na záver ho otočte tak, aby bol jeho spodok na vrchu. Cesto následne nechajte kysnúť ďalších 30 minút.
Vykysnuté cesto vyklopte na pomúčenú dosku. Cesto rozdeľte cez stred na rovnomerné trojuholníky, ktorých by malo vyjsť 8 až 10.
Každú jednu časť preložte tak, aby vznikli malé rovnomerné bochníky. Všetky jemne potrite vlažnou vodou a prikryte ich fóliou, aby neoschli. Nechajte ich 20 minút kysnúť „a myslite na ne s láskou“, dopĺňa moderátorka. Po uplynutom čase malé bochníky opäť preložte, znova ich potrite vlažnou vodou, prikryte a nechajte ich kysnúť ďalších 20 minút.
Bochníky po jednom pomúčte, vyvaľkajte a zrolujte do tvaru rožka. Každý rožok ešte zrolovaní jemne pošúľajte, aby sa cesto lepšie spojilo. Rožky zakryte a nechajte 20-30 minút kysnúť. Po uplynutí tohto času ich potrite vlažným mliekom.
Piecť ich treba vo vyhriatej rúre na 250 stupňov po dobu 10 minút. Po vložení plechu vylejte na dno rúry trocha horúcej vody a rúru rýchlo zavrite. Po 10 minútach znížte teplotu na 200 stupňov a pečte ďalších 5-10 minút, kým nebudú rožky do zlata upečené.