Zo špeciálnej zeleninovej polievky Zory Czoborovej nepriberiete. Kľúčové je to, čím ju posypete

Zeleninová polievka Zory Czoborovej:

Ingrediencie:

2 strúčiky cesnaku,

1 cibuľa,

1 mrkva,

1 petržlen,

1 zeler,

1 kaleráb,

½ brokolice,

1/3 karfiolu,

1 zemiak,

¼ kelu,

karoténový olej,

soľ, čierne korenie, karí korenie, vegeta,

semienka: slnečnicové, tekvicové, píniové oriešky,

1 avokádo

Postup:

1. Nadrobno si nakrájame cibuľu a cesnak a nastrúhame zeleninu. Tieto suroviny postupne jemne osmažíme na oleji vo vysokom hrnci. Potom zarovno zalejeme vodou a zmes varíme. Pre záverom pridáme soľ, korenie, karí korenie, vegetu, premiešame a ešte necháme jednu minútu prevrieť.

2. Prikryjeme hrniec pokrývkou a necháme dôjsť. Pripravíme si jadierka a píniové oriešky, ktoré opražíme na panvici bez oleja dohneda. Ošúpeme taktiež avokádo a nakrájame ho na drobné kocky. Zmes najemno rozmixujeme ponorným mixérom a hotovú polievku servírujeme posypanú opraženými semienkami a avokádom.

Dobrú chuť!