Keď minister ochutnal jej paštétu, prišiel jej gratulovať. Recept Anky Šiškovej prekvapí originalitou
Herečka svoje zručnosti v kuchyni vkladá aj do vlastných originálnych receptov.
Paštéta Anky Šiškovej:
Budete potrebovať:
- 1 kg kuracích pečienok
- 1/2 kg mletého bravčového mäsa
- 300 g slaniny
- 200 g masla
- 1 šľahačkovú smotanu
- tymian
- rozmarín
- oregano
- 1/2 dl koňaku
- korenie na divinu
- čierne korenie
- 3 cibule
- 3 strúčiky cesnaku
- soľ
- brusnicový džem
Postup:
1. Na panvici roztopíme maslo, pokrájame dve cibule, pridáme ich na panvicu a chvíľu pražíme. Následne dodáme aj umyté a pokrájané pečienky, ktoré nesolíme, aby nestvrdli. Keď sú hotové (čiže vnútri ružové), zalejeme ich smotanou a necháme prevariť. Zmes napokon vylejeme do misky.
2. Slaninku si pokrájame na kúsky, do nej pridáme zvyšnú pokrájanú cibuľu a opečieme, až kým nie je cibuľa sklovitá. Následne pridáme mleté posolené mäso, za stáleho miešania to všetko opečieme, pridáme bylinky, korenie, cesnak a koňak. Následne zmes vlejeme do misky k pečienke a dobre premiešame.
3. Následne zmes po častiach vylejeme do mixéra, a miešame. Potom ju nalejeme do formy vyloženej alobalom, prekryjeme a necháme vychladnúť a stuhnúť aspoň na 4 hodiny. Hotovú paštétu vyklopíme na podnos a podávame s brusnicovým džemom.
Dobrú chuť!
Zdroj receptu: kniha Nič lepšie nepoznám
