Recept na knedle z hrnčeka dostal od svokry Libušky. Podľa Romana Paulusa sú najlepšou prílohou

Recept na knedle z hrnčeka podľa Romana Paulusa:

Ingrediencie:

• 4 biele žemle
• 50 g masla
• Hrsť čerstvej petržlenovej vňate
• Soľ
• 2 hrnčeky hrubej múky + trochu na vysypanie hrnčekov
• 2 hrnčeky čerstvého plnotučného mlieka
• 2 vajcia veľkosti M

Postup:

Žemle nakrájame na menšie kocky, osmažíme na masle a preložíme ich do misy. K pečivu pridáme nasekaný petržlen a zmes dobre osolíme. Z múky, mlieka a žĺtkov pripravíme hladké cesto. Z bielkov ušľaháme sneh a pridáme do cesta. Cesto pridáme k pečivu a všetko dobre premiešame.

Hrnčeky vymažeme masťou, vysypeme hrubou múkou a naplníme pripraveným cestom asi 2 cm pod okraj. Potom hrnčeky vložíme do hrnca s vriacou vodou a varíme pod pokrievkou asi 25 minút. Knedle vyklopíme z hrnčeka a nakrájame na plátky.

Dobrú chuť!

Videorecept: