Neprihrieva ju, pretože v hrnci nič nezostane. Polievky od Zuzany Kocúrikovej sa nebudete vedieť nabažiť

Hlivovo-zemiaková polievka Zuzany Kocúrikovej:

Budete potrebovať:

• 300 g čerstvých hlív
• 100 g oleja
• 250 g kyslej smotany
• 4-5 zemiakov
• cibuľu
• lyžicu hladkej múky
• soľ
• korenie
• petržlenovú vňať

Postup:

1. Hlivy pokrájame a na polievku využijeme najmä ich hlavičky. Nožičky následne môžeme zosušiť a spraviť z nich korenie, alebo ich použijeme v rizote. Pokrájame cibuľu a vysypeme ju na rozpálený olej. Počas opekania pridáme aj korenie, trošku podlejeme vodou a následne pridáme aj hlivy. Následne priložíme lyžičku soli, trošku čierneho korenia, trošku rasce a vegety.

2. Opäť trochu podlejeme a necháme na 15 minút dusiť dusiť. Zemiaky nakrájame na kocky a k pridáme ich k hlivám spolu s troškou vody. Zmes necháme variť na ďalších 25-30 minút a medzitým pripravíme smotanu, do ktorej vmiešame lyžicu múky. Tú vlejeme až do odstaveného hrnca, aby sa nám v polievke nevytvorili hrudky. Zuzka to ešte ozdobila lyžičkou kyslej smotany.

Dobrú chuť!