Vyskúšajte tie pravé grilážky podľa Petry Tóthovej. Keď nemáte dosť koláčov, stanú sa vašou záchranou

Grilážky Petry Tóthovej:

Budete potrebovať:

• 250 g cukru
• 30 ml vody
• 250 g masla izbovej teploty
• 1 konzerva kondenzovaného mlieka
• 1 ČL soli
• 3 PL koňaku (pre deti nedávajte)
• 250 g na jemnejšie ale rovnomerne posekané orechy
• 5 oplátok

Postup:

1. Na panvici opražíme oriešky a odložíme ich nabok. Z cukru a vody si pripravíme karamel a keď bude mať jantárovú farbu, dáme plameň najnižšie a po kockách doň pridáme nakrájané maslo. Potom postupne prilejeme mlieko a neustále miešame. Pridáme soľ, prípadne koňak, necháme pár minút variť a vypneme. Ak chceme silnejšiu chuť koňaku, môžeme ho pridať v tomto momente spolu s orieškami a necháme zmes odstáť pol hodiny až hodinu.

2. Ide najmä o to, aby hmota zhustla a neroztekala sa príliš pri nalievaní na oplátky. Oplátky začneme vrstviť a hmotu dáme tesne, ale nie úplne k okraju, pritlačíme rukou rovnomerne po celej oplátke. Mali by sme mať 4 vrstvy hmoty a 5 vrstiev oplátok. Zakryjeme fóliou a zaťažíme, Petra rada používa neotvorené kartónové mlieko. Necháme odležať do ďalšieho dňa v chlade.

Dobrú chuť!