Tradičná cibuľačka ako z Francúzska. Šéfkuchár Pavel Pospíšil prezradil skvelý recept na obľúbenú polievku

Cibuľová polievka podľa Pavla Pospíšila:

Ingrediencie:

• 500 g cibule
• 8 strúčikov cesnaku
• 50 g masla
• 1 PL múky
• 1 l zeleninového vývaru
• 500 ml bieleho vína
• soľ
• korenie
• 3-4 PL oleja
• bageta
• 100 g strúhaného eidamu

Postup:

1. Cibuľu očistíme, nakrájame na krúžky, podusíme na rozpustenom masle, pridáme nakrájaný cesnak a potom poprášime múkou. Následne zalejeme zeleninovým vývarom a vínom.

2. Polievku ochutíme soľou a korením, prikryjeme a povaríme asi 15 minút.

3. Bagetu nakrájame, opečieme na oleji, poukladáme do misiek, zalejeme polievkou, potom posypeme strúhaným syrom a zapečieme v rúre pri 200 stupňoch na približne 10 minút.