Z kuchárskeho umenia Borisa Valábika boli všetci paf. Jeho skvelým vanilkovým rožkom neodoláte ani vy

Vanilkové rožky od Borisa Valábika:

Budete potrebovať:

• 300 g masla
• 450 g hladkej múky
• 30 g vanilkového cukru
• 120 g práškového cukru
• 270 g mletých vlašských orechov
• 3 žĺtky
• práškový cukor
• vanilkový cukor na obaľovanie v pomere 1:1

Postup:

1. Zmiešame maslo nakrájané na kocky s cukrami, pridáme preosiatu múku a mleté orechy. Boris odporúča, aby ste orechy pred mletím upiekli na 150 °C dozlatista. Keď vychladnú, pomelieme ich, aby mali výraznejšiu chuť. Na záver pridáme žĺtky a vytvorí sa nám cesto. Dáme ho zachladiť, aby sa nám s ním lepšie pracovalo. Z vychladnutého cesta si následne odoberieme menšie kúsky a tie si v rukách spracujeme, rozohrejeme a vytvoríme z nich vaľkaním valec.

2. Vaľkáme rovnomerne oboma rukami, určíme si požadovanú dĺžku a poodkrajujeme rovnaké kusy (aby boli rožky rovnakej veľkosti). Dodržíme aj rovnakú hrúbku valca. Rukami dotvoríme oba konce do tvaru rožka. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Rúru si rozohrejeme na 170 °C a pečieme ich, dokým nebudú zlatisté. Následne ich necháme vychladnúť, aby sa nelámali. Na záver obalíme v zmesi vanilkového a práškového cukru.

Dobrú chuť!