Vylepšené utopence šéfkuchára Pospíšila majú len jeden problém. Dva týždne sa na nich nesmiete pozrieť

Utopence á la Pavel Pospíšil:

Budete potrebovať:

• 8 špekáčikov
• 2 červené cibule
• 2 biele cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• červená paprika
• zelená paprika
• 2 vetvičky kôpru

Na nálev:

• 1 l vody
• 500 ml kvasného octu
• 2 PL kryštálového cukru
• 1 ČL soli
• 1 ČL nového korenia
• 1 ČL čierneho korenia
• štipka chilli
• 2 vetvičky ligurčeka
• 5 bobkových listov

Postup:

1. Ako prvý si pripravíme nálev. Vo vode vyvaríme kvasný ocot, cukor, soľ, čierne korenie, nové korenie, chilli, ligurček a bobkové listy. Následne ho necháme vychladnúť. Všetky špekáčiky olúpeme, pričom je potrebné ich vždy olúpať, aby sa chuť nálevu dostala do ich vnútra. Následne ich pozdĺžne rozrežeme na štvrtiny.

2. Nakrájame aj cibule, papriky a zeleninu spoločne s cesnakom nakrájaným na polovice a následne na plátky premiešame. Do veľkého skleneného pohára striedavo ukladáme zeleninu so špekáčikmi, všetko zalejeme nálevom a navrch položíme kôpor a bobkové listy. Uzavrieme a necháme odležať na dva týždne do chladu. Počas týchto dvoch týždňov musíme len vydržať a nezjesť ich.

Dobrú chuť!

Zdroj receptu: Rozhlas.cz