Nevie si bez nej predstaviť domov. Plnená paprika od maminy Vratka Sirágiho vonia detstvom

Plnená paprika podľa Vratka Sirágiho:

Ingrediencie:

• 1 a pol hrnčeka ryže
• 1 kg mletého mäsa
• 1 cibuľa
• 2 až 4 strúčiky cesnaku
• vegeta podľa chuti
• 2 vajcia
• 5 až 6 zelených paprík
• 1 konzerva pretlaku
• 2 lyžice múky
• olej
• za lyžičku cukru
• soľ, mleté čierne korenie

Postup:

1. Ryžu povaríme asi 10 mi­nút v mierne osolenej vode a necháme vychladnúť.

2. Dobre zmiešame s mäsom, pomletou cibuľou a strúčikmi cesnaku, vajcami, vegetou, korením a soľou.

3. Zmesou naplníme očistenú papriku a zo zvyšku urobíme guľky.

4. Pretlak zmiešame s vodou a dáme variť.

5. Na horúcom oleji opečieme múku, rozmiešame s trochou studenej vody a zápražku primiešame k pretlaku.

6. Do vriacej omáčky vložíme papriky a guľky a za občasného miešania asi hodinu varíme na miernom ohni.

Pred odstavením ochutíme trochou cukru a podávame s knedľou.

Dobrú chuť!

Zdroj receptu: Dobré jedlo