Je plný vitamínov a nie príliš sladký. Rebarborový koláč Kamily Magálovej vylepšil michelinský šéfkuchár
Stačí ho piecť len niečo krátko cez polhodinu.
Rebarborový koláč Kamily a Pavla:
Ingrediencie:
- 500 g rebarbory
- 200 g hnedého cukru
- 2 KL prášku do pečiva
- 2 celé vajcia
- 1 citrón
- 2 PL pomarančového likéru
- 1 vanilkový puding
- 100 g hladkej múky
- 2 bielky
- 5 PL práškového cukru
Postup:
Rebarboru ošúpeme, nakrájame a zasypeme polovicou hnedého cukru. Necháme postáť asi hodinu. Zvyšok hnedého cukru zmiešame s maslom, pridáme celé vajíčka a miešame do peny. Postupne pridáme múku s práškom do pečiva a pudingový prášok. Na záver nastrúhame kôru z citróna a pridáme pomarančový likér.
Cesto vylejeme do vymastenej a múkou vysypanej formy a na vrch poukladáme rebarboru. Pečieme približne 35 minút pri 180 stupňoch. Medzitým z bielkov ušľaháme tuhý sneh a pridáme k nim práškový cukor. Po 35 minútach pečenia dáme sneh na koláč a dopekáme ešte asi 10 minút pri 220 stupňoch.
Dobrú chuť!
Zdroj: Tajomstvo mojej kuchyne
