Sú ideálne, keď vás prepadne návšteva. K zemiakom od šéfkuchára Nováka sa hodí niečo na slovenský štýl

Restované zemiaky Martina Nováka:

Budete potrebovať:

• 1 kg zemiakov
• 3 ks mladého póru
• vajce
• soľ
• korenie
• 1 PL olivového oleja

Na dip:

• 250 g bryndze
• trochu kyslej smotany
• pažítku

Postup:

1. Mladý pór nakrájame, môžeme ho použiť namiesto cibule. Vsypeme ho do misky, uvarené zemiaky v rukách rozpučíme a pridáme ich k póru. Zemiaky ochutíme soľou a čiernym korením a pridáme jedno vajce. Zmes zľahka premiešame. Na panvicu dáme lyžicu olivového oleja a vytvarujeme na nej placku, pričom Martin upozorňuje na to, aby nám držala pokope.

2. Na panvicu pridáme ešte trošku olivového oleja a kým sa nám zemiaky budú opekať, pripravíme si dip. Bryndzu dáme do misky a pridáme trochu smotany na rozriedenie. Keď sa zemiaky dopečú, servírujeme ich na tanieri, poliate dipom a posypané najemno nakrájanou pažítkou.

Dobrú chuť!