Vďaka triku od mäsiara budú vždy šťavnaté. Holandské rezne od Hany Gregorovej nabrali úplne iný rozmer

Holandský rezeň podľa Hany Gregorovej:

Ingrediencie:

• 1/2 kg mletého bravčového mäsa
• strúhaný tvrdý syr podľa chuti
• soľ
• mleté čierne korenie
• petržlenová vňať
• olej na vyprážanie
• múka a strúhanka na obaľovanie

Postup:

1. Mleté mäso zmiešame s troškou vody a poriadne premiešame.

2. Po krátkej chvíli opäť pridáme trochu vody, ktorú zapracujeme do mäska. Vďaka tomu budú rezne šťavnaté.

3. Následne pridáme strúhaný syr, nasekanú petržlenovú vňať, dochutíme soľou a korením.

4. Zo zmesi tvarujeme „bochníčky“, ktoré obalíme v trojobale a po­zvoľna smažíme na oleji.

5. Hotové necháme odkvapkať na papierovom obrúsku.

Výborná je k nim zemiaková kaša, do ktorej pridávame plnotučné mlieko a nešetrím maslom. Na záver patrí opäť petržlenová vňať, ktorá podľa Hany Gregorovej esmie chýbať v žiadnej kuchyni.

Dobrú chuť!

Zdroj receptu: Dobré jedlo