Raz ju vyskúšate a inú si už neurobíte. Za skvelú pizzu šéfkuchára Paulusa vás budú doma milovať​

Domáca pizza šéfkuchára Paulusa:

Budete potrebovať:

Na cesto:

• 550 g hladkej múky
• 15 g soli
• 1 PL krupicového cukru
• 22 g čerstvého droždia
• 500 ml vlažnej vody
• 3 PL extra panenského olivového oleja
• hrubú múku na vyvaľkanie

Na paradajkový základ:

• 425 ml krájaných paradajok s bazalkou alebo iných paradajok v plechovke
• 2 PL extra panenského olivového oleja
• soľ a čierne korenie
• 1 ČL oregana

Na ozdobenie:

• hrsť natrhanej čerstvej bazalky
• 100 g syru
• 100 g šunky

Postup:

1. Všetky suroviny na cesto zmiešame dohromady spolu s rozdrobeným droždím a dobre ich vypracujeme do hladkého cesta.

2. Cez noc ho necháme vykysnúť na chladnom mieste, prípadne v chladničke. Cesto môžeme použiť aj v ten deň hneď po vykysnutí, ale šéfkuchár tvrdí, že pomalé vykysnutie má niečo do seba.

3. Cesto po vykysnutí rozdelíme na 4 kusy a z každého vyvaľkáme okrúhly základ na pizzu.

4. Položíme ho na plech vyložený papierom na pečenie a potrieme ho nakrájanými paradajkami, ktoré zmiešame so soľou, čiernym korením a olivovým olejom.

5. Navrch postupne ukladáme bazalkové listy, šunku a strúhaný syr.

6. Pizzu pečieme na čo najvyššej teplote a minútu pred koncom prepneme na ohrev zhora.

Dobrú chuť!