Jožka Zaukolcová má skvelý recept na domáce rožky. Keď ich vyberiete z rúry, ihneď spravte jednu vec

Rožky Jožky Zaukolcovej:

Budete potrebovať:

• 7 g suchého droždia
• 500 g hladkej múky
• 12 g soli
• 290 ml vlažnej vody
• 60 g mäkkej masti

Postup:

1. Do mixéru s hákom dáme droždie, múku, soľ, pridáme vodu a dobre zmes premiešame. Pridáme masť, zmiešame na pomalom stupni, kým sa suroviny nespoja, cesto nebude jemné a bude sa oddeľovať od stien nádoby (to trvá približne 5 - 10 minút). Následne ho necháme vykysnúť v rúre na 30 °C približne 45 minút, kým cesto nezdvojnásobí objem. Rúru vyhrejeme na 220 °C a cesto rozdelíme na 10 častí. Vytvarujeme guličky a prikryté ich necháme kysnúť 5 - 10 minút.

2. Následne z nich spravíme trojuholníky a zatočíme od najširšej strany k špicu. Posprejujeme a necháme podkysnúť 15 minút. Na spodok rúry si dáme menší pekáč, postriekame rožky vodou, vložíme do rúry a do menšieho plechu vlejeme hrnček horúcej vody. Pečieme 7 minút, následne vyberieme spodný plech a dopečieme ešte 8 - 13 minút alebo do zlatista. Po vybratí ich ihneď postriekame vodou.

Dobrú chuť!