Rakúske deti ho vedia pripraviť už na ZŠ. Cisársky dezert pripravuje Adriana Poláková svojim zákazníkom

Cisársky trhanec Adriany Polákovej:

Budete potrebovať:

• 150 g hladkej múky
• 200 ml mlieka
• 3 vajcia
• štipka soli
• 100 g masla
• 50 g práškového cukru + na posypanie
• 1 lyžička mletej škorice
• olej na opekanie
• čerstvé ovocie alebo kompót

Postup:

1. Cesto bez hrudiek vymiešame z múky, mlieka, žĺtkov a soli. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, opatrne ho zapracujeme do cesta a na panvici s trochou oleja pečieme hrubšie palacinky. Každú jednu natrháme na panvici vidličkou, pridáme lyžicu masla, posypeme práškovým cukrom a opečieme nachrumkavo, aby cukor skaramelizoval. Jedlo podávame poprášené cukrom a škoricou, s dobrým kompótom, ozdobený čerstvým ovocím a lístkami mäty.

Z múky, mlieka, zo žĺtkov a zo soli vymiešajte cesto bez hrudiek. Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a opatrne ho zapracujte do cesta. Na panvici s trochou oleja pečte hrubšie palacinky. Potom všetky po jednej na panvici natrhajte vidličkou, pridajte lyžicu masla, posypte práškovým cukrom a opečte nachrumkavo, aby cukor skaramelizoval. Cisársky trhanec podávajte poprášený cukrom a škoricou, s dobrým kompótom, ozdobený čerstvým ovocím aj lístkami mäty, ak máte.

Dobrú chuť!