Piecť ju naučila omama. Ruže z lístkového cesta od Karin Haydu sú skvelé naslano aj nasladko

Ruže z lístkového cesta od Karin Haydu:

Ingrediencie na jablkové ruže:

• 2 červené jablká
• balenie lístkového cesta
• 1/2 citróna
• 500 ml vody
• 3 PL marhuľového džemu
• 2 PL vody
• škoricový cukor
• maslo na vymastenie formy

Ingrediencie na šunkové alebo salámové ruže:

• 1 balenie lístkového cesta
• kečup
• okrúhlu šunku/salámu
• okrúhly syr (napríklad údený eidam)
• 1 vajce
• zeleninové ochucovadlo na posypanie
• maslo na vymastenie formy

Postup:

1. Neošúpané jablká umyjeme, rozpolíme a nakrájame na plátky tenké asi dva centimetre. Do misky dáme pol litra vody, šťavu z citróna a namočíme pokrájané jablkové plátky tak, aby boli celé ponorené. Necháme asi päť minút postáť a vložíme na minútu do mikrovlnky, aby jablká zmäkli a dali sa ohýbať. Pozor však, nesmú sa rozpadať.

2. Vylejeme vodu a jablkové plátky osušíme. V menšom hrnci zmiešame marhuľový džem s vodou, premiešame a povaríme. Plát hotového lístkového cesta nakrájame na šesť rovnako širokých, približne sedemcentimetrových obdĺžnikov.

3. Každý z nich potrieme rozriedeným džemom a poukladáme naň po dĺžke na jednu polovicu jablká v tesnom zákryte tak, aby trčali len oblúčiky, posypeme škoricovým cukrom, zvyšným cestom prekryjeme a zrolujeme tak, aby plátky jabĺk prečnievali cez okraj cesta a vytvárali ružu.

4. Každú ružu zvlášť poukladáme do vymasteného plechu na muffiny, posypeme trochou škoricového cukru a pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov asi 40 minút. Hotové a vychladnuté ruže pocukrujeme a môžeme podávať.

Slaná verzia:

Slanú verziu receptu urobíme tak, že každý obdĺžnik potrieme kečupom a na jednu polovicu cesta po dĺžke poukladáme rozpolené šunkové a syrové plátky v tesnom zákryte. Ukladáme ich tak, aby trčali len oblúčiky. Zvyšným cestom prekryjeme a zrolujeme, pričom plátky šunky musia prečnievať cez okraj cesta a vytvárať ružu. Posypeme zeleninovým ochucovadlom, potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme.

Dobrú chuť!