Schudnete z nich aj skrásniete. Zeleninové lodičky sú u Bibiany Ondrejkovej hitom, hodia sa ku všetkému
Recept patrí k tým, ktoré sa v jej rodine pripravujú najčastejšie.
Cuketové a baklažánové lodičky Bibiany Ondrejkovej
Ingrediencie:
- 3 baklažány,
- 2 ks cukety,
- šampiňóny,
- eidam,
- parmezán,
- cesnak,
- sójová omáčka,
- vajce,
- petržlenová vňať,
- soľ,
- korenie čierne mleté,
- olivový olej.
Postup:
Z baklažánov a cukiet odrežeme konce, pozdĺžne rozkrojíme na polovicu a vydlabeme vnútro. Vydlabané kúsky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vydlabanú časť z cukiet a baklažánov nakrájame. Zeleninu dáme na panvicu s rozohriatym olivovým olejom, pridáme nakrájané šampiňóny, nakrájaný cesnak, nasekanú petržlenovú vňať a sójovú omáčku. Zmes podusíme a podľa chuti osolíme a okoreníme.
Do pripravených baklažánových a cuketových lodičiek pokladieme nakrájaný eidam a nanesieme pripravenú zmes. Na vrch môžeme poukladať zvyšné šampiňóny. V miske rozmiešame vajce, ktoré nalejeme navrch naplnených lodičiek. Nakoniec na vrch poukladáme nakrájaný parmezán. Pečieme v rozohriatej rúre podľa potreby. Po upečení môžeme lodičky ešte posypať nastrúhaným syrom. Podávame s hriankou alebo so šalátom.
Dobrú chuť!
Zdroj receptu: Varecha.sk
