Na šošovicovú sa tešila najviac. Polievka od dedka Márie Čírovej je dokonalá vďaka extra prísade
Vždy jej dal na výber a priniesol jej niekoľko vecí pod zub.
Polievka podľa dedka Márie Čírovej:
Budete potrebovať:
- 200 g šošovice
- múku na zahustenie
- 1,5 l vývaru (alebo vody)
- 1 cibuľu
- 1 strúčik cesnaku
- mletú červenú papriku
- bobkový list
- majorán
- zmes koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler)
- soľ
- korenie
- maslo
- 2-3 spišské párky (alebo domácu klobásku)
- chlieb na podávanie
Postup:
1. Aspoň na hodinu dáme šošovicu do vody.
2. Na masle potom dozlata opražíme nakrájanú cibuľu a pridáme dve lyžice múky.
3. Restujeme, pridáme vývar a potom i premytú šošovicu, cesnak, červenú papriku a bobkový list.
4. Koreňovú zeleninu vmiešame nakoniec a varíme, dokým nezmäkne.
5. Asi pred minút pred dokončením pridáme do polievky i spišské párky (pričom ich môžeme vopred orestovať na masti).
6. Bobkový list vyberieme z hrnca, polievku ochutíme majoránom, soľou a ak treba, tak i korením - závisí od toho, aký slaný je vývar a párky.
7. K polievke si môžeme dopriať aj dobrý chlieb.
Dobrú chuť!
Zdroj receptu: Pluska
