Sú naozaj dobré, sľubuje Fero Joke. Jeho bryndzové pirohy si vychutnajú aj ľudia s rozšírenou diagnózou

Bezlepkové pirohy Fera Joke

Ingrediencie:

• 250 g bezlepkovej múky,
• 2 vajcia,
• 125 g bryndze,
• 4 veľké zemiaky,
• soľ,
• kyslá smotana,
• slanina,
• masť.

Postup:

Očistené zemiaky uvaríme a potom roztlačíme. Približne polovicu roztlačených zemiakov zmiešame s bezlepkovou múkou. Pridáme dve vajíčka. Vymiesime cesto a vyvaľkáme ho na pomúčenej doske. V miske zmiešame bryndzu so zvyšnými roztlačenými zemiakmi, podľa chuti môžeme trocha osoliť. Touto hmotou budeme plniť pirohy.

Z vyvaľkaného cesta vykrojíme kolieska, do stredu vložíme bryndzovú plnku a formou na pirohy ich „zatvoríme“. Pirohy dáme variť do hrnca, keď vyplávajú hore, varíme ešte päť minút. Ozdobíme kyslou smotanou a na masti opraženou slaninou.

Dobrú chuť!

Zdroj receptu: Varecha.sk