Je zdravá na kĺby a je to poriadna dobrota. Pri varení huspeniny podľa Kamily Magálovej sa neponáhľajte

Huspenina od Kamily Magálovej

Ingrediencie:

• horné bravčové koleno,
• 2 bravčové paprčky,
• veľká cibuľa,
• 5 strúčikov cesnaku,
• bobkový list,
• 10 ks celého čierneho korenia,
• väčšia mrkva,
• soľ,
• 2 vajcia natvrdo.

Postup:

Do väčšieho hrnca dáme asi tri litre vody, pridáme paprčky, koleno, cibuľu, cesnak, bobkový list, mrkvu, korenie a soľ. Varíme asi päť až šesť hodín na miernom ohni. Mrkvu vyberieme hneď ako zmäkne. Necháme vychladnúť. Z kostí oberieme mäso. Zmesou naplníme formu na srnčí chrbát a zalejeme scedeným vývarom. Po vychladnutí dáme do chladničky, podávame s octom a cibuľou.