Šošovica prinesie do rodiny bohatstvo. Toto je recept na novoročnú nežnú polievku Pavla Mikulíka
Šošovicová polievka od známeho herca má v sebe jednu nezvyčajnú ingredienciu.
Na šošovicovú nežnú polievku Pavla Mikulíka budete potrebovať:
Ingrediencie:
- 250 gramov údeného mäsa
- 200 gramov klobásy
- 500 gramov šošovice
- 1 väčšia cibuľa
- 4 klinčeky
- 10 strúčikov cesnaku
- bobkový list
- 100 gramov mrkvy
- 100 gramov kalerábu
- 100 gramov zemiakov
- sušené slivky
- 2 polievkové lyžice hladkej múky
- 200 ml smotany na šľahanie
- pol deci koňaku
- ocot, vegeta, soľ, čierne korenie na dochutenie
Postup:
Údené koleno uvaríme, vyberieme, vykostíme a mäso pokrájame na kocky. Do vývaru z kolena dáme variť šošovicu, ktorú sme deň predtým namočili do vody. K šošovici pridáme cibuľu s napichanými klinčekmi, cesnak, klobásu vcelku a na kocky nakrájanú zeleninu a zemiaky. Pridáme bobkový list a 10 minút pred dovarením pridáme aj slivky.
Pred koncom vyberieme klobásu, nakrájame ju na kolieska a spolu s nakrájaným údeným mäsom ju dáme späť do polievky. Cibuľu s klinčekmi vyberieme z polievky. Do smotany na šľahanie pridáme hladkú múku, poriadne premiešame a vlejeme do polievky. Uvedieme do varu a odstavíme. Polievku môžeme dochutiť octom, vegetou, soľou a čiernym korením. „Nežnú“ polievku podávame s trochou koňaku, ktorý nakvapkáme až do taniera.
