Mäso treba upokojovať, kôrky odrezávať. S týmito deviatimi trikmi budete kráľom každej grilovačky
Grilovanie na záhradnom grile už neodmysliteľne patrí k jari aj k letu.
7. Zvoľte vhodnú teplotu
Pri nepriamom grilovaní sa používajú teploty okolo 160 až 180 ºC, pri priamom grilovaní 200 až 230 ºC. Rozpaľujte na vyššiu teplotu,. pretože keď zdvihnete veko a vložíte potraviny, teplota poklesne.
8. Marinády
U nás sú viac populárne mokré marinády a veľa ľudí robí veľkú chybu, že mäso pred položením na mriežku neosušia. Stekajúci tuk potom tečie do uhlíkov. Jeho spaľovaním vznikajú napríklad karcinogénne látky. Skúste preto niekedy takzvanú suchú marinádu, čo býva zmes korenia a byliniek, ktorá sa vmasíruje do mäsa.
9. Pozor na med
Nie je príliš vhodné používať na napacovanie mäsa medové marinády. Med potom na mriežke veľmi rýchlo karamelizuje a veľmi zle sa čistí. Keď už chcete do pokrmu med dostať, je vhodné použiť ho až v potieracej marináde, ale najlepšie je dať jedlu lesk takouto marinádou až ku koncu grilovania.
[avizo=https://www.dobrenoviny.sk/c/210901/internet-valcuje-zoznam-najoblubenejsich-slovenskych-napojov-maju-prvenstvo-aj-ked-ludom-vobec-nechutia|Majú prvenstvo, aj keď turistom vôbec nechutia. Zoznam najobľúbenejších slovenských nápojov valcuje internet]
