Langoše lepšie ako z kúpaliska. Podľa overeného receptu Sisy Sklovskej budú nadýchané ako obláčik
Recept zvládne podľa nej každý, len ho musí dodržiavať krok po kroku.
Na langoše od Sisy Lelkes Sklovskej budete potrebovať:
Ingrediencie (6 porcií)
- 500 g polohrubej múky
- 1 balíček sušeného droždia
- 1 lyžička cukru
- 1,5 lyžičky soli
- 4 lyžice oleja
- 300 ml vlažnej vody
- 1 vajce
- olej na vysmážanie
- Na potretie – cesnak, kečup, kyslá smotana a nastrúhaný syr podľa chuti
Postup
Preosejeme si múku, ktorú zmiešame s droždím, cukrom, soľou, olejom, vodou a vajíčkom. Trvá niekoľko minút, kým ručne vypracujeme vláčne cesto, ktoré by však nemalo byť veľmi tuhé. Až sa cesto prestane lepiť, prikryjeme ho a na teplom mieste ho necháme nakysnúť asi 40 minút. Keď cesto nakysne na dvojnásobok svojej veľkosti, na pomúčenej doske ho začneme rozťahovať podobne ako ťahanú štrúdľu.
Pohárom z cesta začneme vykrajovať menšie kolieska, ktoré opäť necháme na niekoľko minúť nakysnúť. Zatiaľ si zohrejeme na panvici dostatočné množstvo oleja, do ktorého následne vložíme nakysnuté langoše. Smažíme ich v rozohriatom oleji z oboch strán do zlatista.
Hotové langoše môžeme položiť na kuchynské vreckovky, ktoré stiahnu prebytočný olej. Kým sú teplé, dáme na nich pretlačený cesnak, nastrúhaný syr a smotanu či kečup podľa chuti. Čistý langoš sa tiež hodí k strukovinovým polievkam.
