Vylepšil mamin recept. Stano Dančiak pripravoval fazuľovú polievku inak, kľúčom je špeciálny postup
Polievka obsahuje tajnú prísadu, ktorá jej dodáva šmrnc.
Prešlo presne päť rokov, odkedy nás opustil. Stano Dančiak sa zapísal do pamäti ľudí ako všestranný herec a humorista, no jeho blízki si ho pamätajú aj ako znamenitého kuchára, ktorý vedel pripraviť tradičné jedlo vždy o triedu lepšie ako susedia.
Nevaril často, ale bol otcom a manželom a niekedy sa inak nedalo. Keď sa už postavil za sporák, stálo to za to. „Som taký pirát kuchyne, ostáva tu po mne veľký neporiadok,“ priznal Borisovi Farkašovi v legendárnej kulinárskej relácii Varím, varíš, varíme.
Stano dobre poznal recepty svojej mamy. Tá zvykla pripravovať výborné ľudové jedlá, ktoré sa už pomaly vytrácajú z našich reštaurácií. K maminým receptom často pridával aj svoje vylepšenia a občas tým ohúril svojich blízkych. Ako sám spomenul, rád si dobre zaje, no v kuchyni nemieni plytvať veľa času. A taká je aj fazuľová polievka v jeho podaní. Rýchla, no výborne zvládnutá a chutná.
Fazuľová polievka Stana Dančiaka
Recept nájdete na ďalšej strane:
