Robí ich s dvoma rôznymi plnkami. Pripravte si najlepšie pirohy podľa Ďoďa zo šou Pečie celé Slovensko

Pirohy podľa Ďoďa:

Budete potrebovať:

Na cesto:

• 400 g uvarených zemiakov v šupke
• 100 g polohrubej múky
• 70 g hladkej múky
• soľ
• mleté čierne korenie

Na kapustovú plnku:

• 150 g kyslej kapusty
• 10 ml oleja
• 20 g slaniny

Na zemiakovú plnku: 

• 200 g uvarených zemiakov
• 2 PL opraženej cibule na masle
• soľ
• mleté čierne korenie

Ostatné:

• 200 ml kyslého mlieka
• pažítku
• olej na vyprážanie

Postup:

1. Najprv si pripravíme cesto. Uvaríme zemiaky v šupke a po vychladnutí ich nastrúhame na strúhadle. K zemiakom následne pridáme múku, soľ a korenie. Cesto necháme odstáť a medzitým si pripravíme plnky. Na oleji opražíme kyslú kapustu spolu s nadrobno nakrájanou slaninou asi 10 minút, až kým kapusta nezmäkne.

2. Ďalšiu plnku pripravíme z uvarených zemiakov, ktoré premiešame s opraženou cibuľou. Zmes následne osolíme a okoreníme. Vrátime sa k odležanému cestu, ktoré rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 4 mm.

3. Pohárom povykrajujeme kruhy, ktoré naplníme a pirohy so zemiakovou plnkou varíme v osolenej horúcej vode približne 7 minút. Pirohy plnené kyslou kapustou vypražíme v oleji do zlatista, avšak je potrebné ich obracať a neustále sledovať, aby sa nepripiekli. Podávame s kyslým mliekom, acidofilným mliekom alebo žinčicou.

Dobrú chuť!

Zdroj receptu: RTVS