Farebné divadlo na tanieri. Tradičná plnená paprika Jána Ďurovčíka poteší oči aj chuťové poháriky
Recept bude vyhovovať aj ľuďom s delenou stravou.
Plnená paprika podľa Jána Ďurovčíka:
Ingrediencie:
- 800 g morčacích alebo kuracích pŕs
- 6 veľkých paprík rôznych farieb
- 6 plátkov prerastenej zeleniny
- smotana
- 4 veľké cibule
- 3 vajcia
- 200 g šampiňónov
- mrkva
- brokolica
- oregano
- vegeta
- sójová omáčka
- soľ
Postup:
1. Papriky rozrežeme na polovicu a vyberieme z nich jadrovníky.
2. Polovicu mäsa nakrájame na tenké plátky a druhú polovicu nadrobno.
3. Nadrobno pokrájané mäso zmiešame s nadrobno nakrájanou cibuľou, brokolicou, mrkvou a šampiňónmi, pridáme vajcia, soľ, oregano, vegetu, sójovú omáčku a všetko dobre premiešame.
4. Papriky vystelieme plátkami okoreneného mäsa, na to položíme plátok slaniny a doplníme mäsovo-zeleninovou zmesou.
5. Papriky uložíme na pekáč spolu s očistenou cibuľou (v celku) a pečieme asi 40 minút, pričom tesne pred dopečením polejeme smotanou.
Podávame napríklad s opekanými zemiakmi.
Zdroj receptu: Chuťovky z Markízy
Dobrú chuť!
