Milovala ho s domácimi haluškami. Keď chcela mama potešiť hviezdu Dunaja, urobila tento skvelý perkelt
Recept na lahôdku má od svojej mamy - perfektnej kuchárky.
Perkelt podľa mamy Lesany Krauskovej:
Budete potrebovať:
- 1 celé kurča
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžicu mletej papriky
- 400 ml kuracieho vývaru
- 180 ml smotany na šľahanie
- 2 lyžice hladkej múky
- soľ
- čierne mleté korenie
- olej
- halušky ako prílohu
Postup:
1. Najprv rozporciujeme umyté kurča a nadrobno nakrájame cibuľu.
2. Tú osmažíme na oleji, pridáme cesnak nakrájaný nadrobno, neskôr aj mletú papriku.
3. Vložíme mäso, necháme zatiahnuť zo všetkých strán a zalejeme ho vývarom.
4. Osolíme, okoreníme a dusíme asi 45 minút.
5. Múku poriadne roztrepeme v smotane a za stáleho miešania zmes pridáme do perkeltu.
Ešte 2-3 minúty ho prevaríme, dochutíme a podávame s maslovými haluškami.
Dobrú chuť!
Zdroj receptu: Dobré jedlo
