Doma by som zošalela, priznáva pani Mária. Unikátna kaviareň vracia seniorom chuť do života
Robia čokoľvek, čo treba, a sú vďační, že môžu.
Každý zamestnanec tejto pozoruhodnej kaviarne si musí prejsť školením a baristickým kurzom, príprava kávy je tam doslova rituál. „Naši zamestnanci zvykli piť akurát turka a spočiatku nechápali, prečo sa z kávy dnes robí taká veda. No potom sa ju naučili pripravovať a tešili sa, že im to ide a aj sami začali piť chutnú a kvalitnú kávu.“
Káva je tu skutočne veľkou témou. „Jasné, že som predtým pila turka,“ hovorí Hana. „To teraz neexistuje. Doma si už kávu vôbec nevarím, keď som si zvykla na tú tunajšiu. A tiež poučujem mladých, ako na to. Syn mi ukazoval, aký majú kávovar, tak som mu povedala, že nič moc. Uvariť kávu, to nie je len tak vytočiť kyslú brečku. Treba nájsť dobrú pražiareň, správne nastaviť v kávovare tlak a čas. Neberiem to ako zbytočne komplikovaný proces, naopak, som rada, že som sa naučila niečo nové,“ podotýka.
Najheterogénnejšia skupina v spoločnosti
„Kedykoľvek dostávam otázky typu, akí sú dnešní seniori, odpovedám, že je to tá najheterogénnejšia skupina v spoločnosti,“ hovorí Jiří Hrabě, riaditeľ spoločnosti, ktorá kaviareň založila. „Sú medzi nimi bohatí aj chudobní, zdraví aj chorí, nadšení cestovatelia aj tí, ktorí sú najšťastnejší doma na svojej záhradke,“ pokračuje.
Staroba sa podľa jeho slov za posledných 20 rokov veľmi zmenila, avšak nezmenil sa postoj spoločnosti k nej. „No pozrite sa okolo seba. Muži a ženy vyššieho veku sa dobre obliekajú, cestujú, jazdia na bicykloch... Starnutie prešlo obrovskými zmenami, len spoločnosť ich zaznamenáva pomaly a postupne,“ podotýka Hrabě.
Zostať aj v staršom veku aktívny je podľa neho kľúčové. „Je to dôležité aj zo zdravotného hľadiska. Mnohé výskumy totiž potvrdili, že keď sa v staršom veku stále niečo učíte a niečomu sa venujete, predlžuje sa vek vášho duševného zdravia minimálne o päť rokov, o päť rokov dlhšie žijete kvalitnejší život a nezaťažujete sociálny systém,“ uzatvára Hrabě.
„Chlapci“ a „dievčatá“ zo Starej školy budú podľa neho veľmi pravdepodobne žiť v dobrej kondícii o niečo dlhšie. No dôležité je aj to, že dávajú omnoho mladšej generácii najavo, že sa aj v penzii dá žiť rovnako alebo podobne ako v omnoho nižšom veku.
