Najradšej mala, keď celá od múky vypekala. Pripravte si osušky podľa milovanej mamy speváka Mira Jaroša

Zemiakové osušky pani Jarošovej:

Budete potrebovať:

• 250 g jogurtu
• 10 g sušených kvasníc
• 1/2 pohára oleja
• 1 lyžica soli
• 1 lyžica cukru
• 3 poháre hladkej múky

Na zemiakovú náplň:

• 6 stredne veľkých zemiakov
• 1 lyžicu masla
• soľ

Postup:

1. Zamiesime kysnuté cesto - jogurt zmiešame s olejom, pridáme soľ, cukor a múku. Následne ho necháme na teplom mieste vykysnúť. No Mirova mama v recepte odkázala: „Kysnuté cesto zvládne každá gazdinka podľa svojho receptu. Ak nevie, tak si vygoogli“. Uvarené zemiaky bez šupky roztlačíme, pridáme soľ, maslo a hmotu necháme vychladnúť.

2. Cesto po častiach rozvaľkáme na výšku asi 1 centimeter a pohárom z neho vykrojíme kolieska. Z uvarených zemiakov vytvoríme guličky, poukladáme ich na vykrojené kolieska, no dáme pozor, aby boli studené. Cesto okolo nich zo strany natiahneme a spojíme v strede nad nimi, pričom to isté spravíme i z druhej strany tak, aby boli zemiaky schované v ceste.

3. Následne ich zabalené mierne pritlačíme a na jeden plech vystlaný papierom na pečenie dáme 8 kusov. Na plechu ich ešte viac roztlačíme, aby sa vyformovali do okrúhleho tvaru osuška. Rúru si rozohrejeme na 150 - 200 °C, potrieme ich rozšľahaným vajíčkom a párkrát do nich pichneme vidličkou. Vložíme do rúry a pečieme asi 20 - 30 minút.

Dobrú chuť!