Oblizla lyžičku a bolo jasné, že je to bomba. Tiramisu vzniklo vďaka svokre a šéfkuchárovi Robertovi

Recept na originálne tiramisu

Ingrediencie

• 6 žĺtkov
• 250 gramov kryštálového cukru
• 500 gramov mascarpone
• Zhruba 36 piškót
• Zhruba 500 ml kávy
• Kakao

Postup

Pripravte si dobré espresso a nechajte ho vychladnúť. Nepoužívajte instantnú kávu, recept potrebuje dobré, nesladené a silné espresso. Žĺtky spolu s cukrom šľaháme, kým nezískame svetlý a nadýchaný krém, do ktorého následné po troške pridávame syr mascarpone a všetko následne vymiešame do hladka.

Piškóty nakoniec namáčame do espressa tak, aby sa sušienka nerozpadla v káve, ale zároveň bola dostatočne „napitá“.  Do misky následne servírujeme namáčané piškóty, prekladáme krémom a opakujeme, až kým sa nám neminú všetky ingrediencie. Nakoniec dezert bohato poprášime kvalitným kakaom.