Sú chutnejšie ako z kúpaliska. Vylepšené langoše od porotkyne Petry Tóthovej netreba ani vaľkať

Nadýchané langoše podľa Petry Tóthovej:

Ingrediencie:

• 400 g hladkej múky
• 1/2 PL krupicového cukru
• 21 g čerstvých kvasníc (pol kocky)
• 125 g bieleho jogurtu
• 250 ml vlažného plnotučného mlieka
• 2 – 3 ČL soli
• olej

Postup:

1. Z mlieka, cukru a kvasníc si pripravíme kvások a počkáme, kým narastie. Medzitým v miske vymiešame múku, soľ a pridáme jogurt a kvások do kompaktného cesta. Napriek tomu, že sa môže trochu lepiť, múku po odležaní už nepridávame, aby sa s cestom dobre pracovalo.

2. Na 20 minút necháme zakryté cesto kysnúť pri izbovej teplote alebo dve hodiny v chladničke, prípadne cez noc, ale v čo najchladnejšom mieste chladničky. Následne si pripravíme podložku, ktorú naolejujeme.

3. Na tejto podložke placky vytvarujeme podľa preferovanej veľkosti a necháme ich ešte prikryté a naolejované podkysnúť. Predhrejeme si olej na 170 až 180°C a vypražíme langoše do zlata z oboch strán.

Dobrú chuť!