Gruzínsku mružnicu robí podľa maminho receptu. Marián Lechan vykúzli celé menu aj z minima ingrediencií
Čas strávený v kuchyni si naozaj užíva.
Gruzínska mružnica Mariána Lechana
Budete potrebovať:
- 800 g bravčovej pečene
- 4 vajcia
- 8 plátkov oravskej slaniny
- mleté čierne korenie
- kečup
- soľ
Postup:
Oravskú slaninku nakrájame na hrebienky a na panvici do chrumkava pražíme. Potom ju preložíme na tanier, nakrájame pečeň na osem stogramových rezov a z oboch strán orestujeme na slaninkovom tuku. Na druhej panvici zatiaľ urobíme volské oká. Ak už máme udusenú ryžu, ktorú budeme podávať ako prílohu, jedlo môžeme servírovať.
Na tanier položíme tesne vedľa seba dva plátky orestovanej bravčovej pečene, ktorú priamo na tanieri mierne osolíme a okoreníme, na ňu položíme volské oko, naň hrebienok slaninky a ozdobíme kečupom. Ako prílohu podávame už spomínanú ryžu.
Dobrú chuť!
Zdroj receptu: MY Turiec
