Pochúťky zo slovenských salašov ohúrili svet. V rebríčku najlepších syrov sme predbehli aj známy Halloumi

18. Ovčí salašnícky údený syr

Na 18. priečke rebríčku najlepšie hodnotených európskych syrov zo surového mlieka figuruje tradičný ovčí salašnícky údený syr. Ako uvádza portál Taste Atlas, ide o unikátne tvarovaný mäkký syr, ktorý je ručne vyrábaný z nepasterizovaného ovčieho mlieka tradičným spôsobom v horských oblastiach a na salašoch v SR. „Chuť je dymová, jemná a mierne kyslá,“ dodáva portál.

53. Slovenská parenica

V rebríčku nechýba ani parenica. „Slovenská parenica je mäkký parený syr vyrobený z nepasterizovaného ovčieho mlieka," opisuje portál a okrem jemne slanej dymovej chute vyzdvihuje aj netradičný tvar roliek, ktoré mu zviazané syrovou šnúrkou. Obsadila krásnu 53. priečku.

54. Slovenský oštiepok

V tesnom závese sa drží aj oštiepok. „Je veľmi nápadný, v tvare veľkého vajca alebo šišky, so zlatohnedým vonkajškom v dôsledku procesu údenia a krémovo žltou farbou vo vnútri. Jeho textúra je pevná a homogénna, pri krájaní sa na jeho tele vytvárajú malé trhlinky,“ opisuje portál pochúťku, ktorá skončila na 54. mieste.

100. Slovenská bryndza

V rebríčku nechýba ani slovenská bryndza, ktorú portál opisuje ako biely, mierne vlhký syr, vyrobený z vyzretého mlieka. Je ľahko roztierateľný a má jemnú vôňu ovčieho mlieka a jedinečne kyslú, jemne slanú chuť. Gurmáni jej udelili 100. miesto.

Prečítajte si tiež: Vedú sa spory o jej pôvode, aj tak nám robí radosť. Slovenská pochúťka boduje v konkurencii z celého sveta