Horúčavy prinášajú skryté nebezpečenstvo. Odborníčka prináša päť tipov, ako sa mu ľahko vyhnúť

Vysoké letné teploty majú dopad aj na našu stravu, prípravu jedál a skladovanie potravín.

4. Oddeľujte surové potraviny a uvarené jedlo

Katarína Kromerová upozorňuje, že surové potraviny, predovšetkým mäso, hydina a morské živočíchy, ako aj ich šťavy, môžu obsahovať nebezpečné mikroorganizmy, ktoré sa môžu prenášať na ostatné potraviny počas prípravy jedál a skladovania.

Oddeľujte náradie a pomôcky, ako napríklad nože a dosky na krájanie. Foto: Pexels.com

Oddeľte surové mäso, hydinu a morské živočíchy od ostatných potravín.
Používajte oddelené náradie a pomôcky, ako sú napríklad nože a dosky na krájanie pre manipuláciu so surovými potravinami.
Uskladňujte jedlo v nádobách - obaloch, aby ste zabránili kontaktu medzi surovinami a pripravenými jedlami.

3. Buďte dôkladní pri varení a ohrievaní pokrmov

Správna tepelná úprava zabíja takmer všetky nebezpečné mikroorganizmy, uvádza úrad. Štúdie preukázali, že varenie potravín pri teplote 70 ˚C môže pomôcť zaistiť ich bezpečnosť pre konzumáciu. Potraviny, ktoré vyžadujú zvláštnu pozornosť, sú mleté mäso, rolované pečené mäso, veľké kusy mäsa a celá hydina.

Potraviny dôkladne tepelne upravte. Foto: Pexels.com

Potraviny dôkladne tepelne upravte, predovšetkým mäso, hydinu a morské živočíchy.
Jedlá, ako sú napríklad polievky a vývary, priveďte do varu a presvedčte sa, či dosiahli teplotu aspoň 70 ˚C. U mäsa a hydiny sa presvedčte, či šťava je číra a nie ružová. Ideálne je používať teplomer.
Uvarené jedlá dôkladne prihrievajte.

Článok pokračuje na ďalšej strane:

Najčítanejšie

Horúčavy prinášajú skryté nebezpečenstvo. Odborníčka prináša päť tipov, ako sa mu ľahko vyhnúť

4. Oddeľujte surové potraviny a uvarené jedlo

3. Buďte dôkladní pri varení a ohrievaní pokrmov

Už ste čítali?

Juraj robí lanovkára už 53 rokov: Na Lomničáku sa bežne stáva niečo, čo nám ani Švajčiari neverili

Namiesto stužkovej jej pripravovali pohreb. Barborka si nestihla splniť veľký sen, no darovala život

List od neznámeho dievčaťa zmenil jeho život. Slovák Marián sa vo Vietname zaľúbil a našiel cestu ku káve

Lesník Miroslav Ondruš stál zoči-voči bojujúcim medveďom: Keď odišli, zachvátila ma poľovnícka triaška

Nikdy nezabudne, ako na pláži uvidel krásnu Slovenku. Mario Cimarro spoznal Broňu po mnohých omyloch

Denisa je jediná horská vodkyňa u nás: Niektorí ráno pred túrou pijú pivo, iným robím psychologičku

O rysej elegancii aj perverzných vydrách s fotografom divej zveri z Liptova: V lese sa vyspím lepšie ako doma

Jusufova rodina zmenila Šamorín na hlavné mesto zmrzliny: Práškové zmesi? Hanbil by som sa sám pred sebou