Nezabudnite nimi jemne potriasť. Krehké rakvičky obľúbených porotkýň sa dokonale rozplývajú na jazyku

Rakvičky podľa porotkýň

Ingrediencie:

• 180 g práškového cukru,
• 3 g vanilkového cukru,
• 12 g vajec,
• 60 g žĺtok,
• 100 g stuženého pokrmového tuku,
• 200 g smotany na šľahanie (30 %).

Postup:

Formičky na rakvičky vymastíme dvakrát rozpusteným stuženým pokrmovým tukom. Rúru rozohrejeme na 150 stupňov, práškový cukor preosejeme, pridáme vanilkový cukor, žĺtka, vajcia a vyšľaháme hustejšiu penu, ktorú nastriekame do vymastených formičiek na rakvičky približne do dvoch tretín. Jemne nimi potrasieme, tak, aby sa hmota vo formičkách rovnomerne rozložila.

Pečieme v rozohriatej rúre desať minút pri teplote 150 stupňov, 30 minút pri teplote 130 stupňov. Po upečení a miernom vychladnutí ich opatrne vyklopíme z formičiek a na vychladnuté rakvičky nastriekame vyšľahanú šľahačku v štýle parížskych rožtekov.

Dobrú chuť!

Zdroj receptu: Pečie celé Slovensko